Рецепт рыбного супа из консервы и риса

В кастрюлю наливаем 2,5-3 литра воды, кладем туда кусочки семги и ставим на огонь. Когда вода закипит, нужно будет снять пену и убавить огонь. Пусть рыба варится на очень медленном огне. Картофель очистить нарезать его и поместить в бульон. Туда же отправляем промытый рис. Далее нарезаем колечками лук порей, добавляем его в суп вариться. Когда картофель и рис будут готовы, суп нужно посолить, всыпать приправы и добавить веточку сельдерея.

Оставляем провариться на 2-3 минуты, выключаем печь и снимаем блюдо к подаче. Стоит отметить, что пока суп будет наставиться за счет риса, он может загустеть.

Суп из рыбных консервов горбуши – рецепт

Поэтому класть выше нормы рис не стоит. По тарелкам разложить кусочки семги, залить все бульоном. Сверху кладем веточку сельдерея. Советы опытных поваров Для супов предпочтительно брать рыбное филе, в противном случае придется бульон процеживать от костей. При выборе консервы тоже следует отдавать предпочтение тем видам, где меньше костей. Если взять, к примеру, консервы бычков, там будет много костей. В случае с килькой в томате, блюдо из нее может получиться непрозрачным. В консервах кости мягкие, переваренные, они не ощущаются во вкусе.

Чтобы суп получился ярче во вкусе, в начале варки добавьте немного сырого лука целиком или в измельченном виде.

Суп из рыбных консервов с рисом

Специи можно подбирать с учетом вкуса или брать готовые приправы к рыбным блюдам или ухе. По выбору риса принципов не существует, если вы хотите добавить черный рис, он вкуса не испортит.

Главное брать его не больше нормы, которая прописана в рецепте, иначе вместо супа можно получить кашу.

Зелень лучше класть в тарелку, тогда ее питательность сохранится. Если измельчить веточки зелени в блюдо, оно обретет аппетитный вкус и вид, ценности при этом сохранится меньше. Очень хорошо рыба сочетается с овощами. Экспериментируя с рецептами приготовления супа, можно класть туда помидоры, сладкий перец, цуккини, лук-порей. Поджарку для рыбного супа с рисом можно делать или нет, если не зажаривать, то блюдо получится менее жирным и калорийным. Варить суп на среднем или медленном огне.

Суп из рыбной консервы с рисом

Не нужно, чтобы бульон сильно кипел. Любые сорта рыбы варятся очень быстро, дольше всего готовится суп из рыбьей головы.

Как приготовить домашний рыбный суп с рисом