Рецепт курицы тушеной в сметане и огурцах

Приготовьте приправу на свой вкус для курицы. Слегка натрите ею куски мяса. Обжарьте кусочки до румяной корочки. Насыпьте муку и быстренько перемешайте. Добавьте кипяченую воду, затем сметану и доведите до состояния кипения. Соус перелейте к основному блюду и вместе тушите с накрытой крышкой на умеренном огне.

Кусочки курицы промываем и промокаем салфеткой.

Готовим ароматную смесь из соли и приправ. Здесь каждый ориентируется на собственные вкусы, можно брать любые специи и пряности, которые подходят к курице и вам нравятся.

Курица, тушеная в соусе с огурцом

Я использую и готовые смеси для курицы, и сама смешиваю. Все смешала и этим ароматным составом слегка натерла кусочки. Не бойтесь переборщить, часть соли и специй перейдет в соус.

Курица, тушеная в сметане

Обжариваем кусочки курицы на сковороде до румяной корочки. Пока курица жарится, приготовим соус. Для этого кусочек сливочного масла растапливаем на сковороде, всыпаем муку и начинаем быстренько замешивать, поджаривая муку до сливочного цвета. Добавляем на сковороду к поджаренной муке несоленый бульон или просто кипяченую воду, размешиваем, следя, чтобы мука вся расползлась без комочков, а жидкость загустела, после этого выкладываем сметану и доводим до кипения. В соус не кладем ни соли, ни специй.

Хотя любители чесночка могут выдавить пару зубчиков, но только в самом конце тушения.

Курица в сметанно-чесночной подливке с солеными огурчиками

Соус переливаем в сковороду с поджаренной курочкой и тушим под крышкой на маленьком огне. Соус дополнительно сделает сочным и гарнир, так что домашним останется только сказать вам спасибо за вкусную еду.

Курица, тушенная с картофелем и соленым огурцом