Рецепт куриных грудок с ананасами и сметаной

Запечённая курица с ананасами и сыром

Юльетта Недавно мы с Вами готовили вкусное мясо с ананасами — блюдо экзотическое, но очень лёгкое в исполнении, и так как оно нам понравилось, я решила опробовать ещё одну вариацию на тему, а именно — курицу с ананасами и сыром.

Куриная грудка с сыром и чесноком

Курочка с ананасами — сочетание удачное, особенно в салатах. Интересно, будет ли так же вкусна запечённая курица под ананасами в духовке? Возможно, потому, что там кусочки мяса были тоньше, и на колечко ананаса приходилась такой же толщины отбивная, а не здоровенная куриная ножка?.. Мне кажется, в рецепте мяса с ананасом соблюдены больший баланс и гармония вкуса. Но я всё же расскажу Вам, как готовить курицу с ананасами, чтобы Вы могли сами сравнить эти два рецепта и решить, какой из них вам больше нравится.

Если хотите блюдо пожирнее, выбирайте бёдрышки, при запекании из них вытопится жир, и в придачу к блюду будет много крепкого бульона. Если хотите более диетический и лёгкий вариант — готовьте филе, под сочными ананасами и сырной корочкой грудка получится не такой сухой.

Смазываем форму для запекания растительным маслом. Разморозив, сполоснув и обсушив куриные бёдрышки, натираем их смесью соли, перца, сметаны и горчицы. Если Вы не любите горчицу, можно её не использовать.

Куриная грудка с ананасами

Вместо сметаны подойдёт и майонез, но со сметанкой блюдо будет менее жирным. Пусть курица полчаса-час замаринуется.

Кулинарный рецепт Курица с ананасами в сметанном соусе

Я спешила и намазала сметаной со специями прямо в форме. Но эффективней будет замариновать курицу в миске, обмазав бёдрышки не только сверху, а со всех сторон. Затем на каждое куриное бёдрышко кладём кольцо ананаса. А сверху щедро натираем сыр.

Запечённая куриная грудка с ананасами

Мне встречался рецепт, где советуют полностью засыпать блюдо слоем сыра толщиной в палец, но я сочла, что это будет многовато. Запекаем курицу под ананасами в духовке при 200С в течение 40-45 минут. Чтобы узнать, готово ли блюдо, можно попробовать мясо кончиком ножа: Подаём курицу под ананасами с гарниром, украсив веточками зелени и ягодками вишни или клюквы.