Рецепт калачиков из творога и сметаны в духовке

Рецепт: Калачики из творога - В духовке!

Творог можно оставить как есть, но лучше и его предварительно подготовить. Можно протереть через сито над большой миской с помощью ложки или лопатки. Или можно измельчить до кремовой консистенции погружным блендером.

В крайнем случае подойдет и мясорубка.

Калачики из творога. Быстрые рецепты

Переложить творог в миску, добавить сахар и взбить венчиком до однородности. Вбить яйца и взбить снова венчиком или миксером. Добавить молочный продукт, соду и постепенно ввести муку в том количестве, чтобы тесто получилось как на оладьи. Выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Сформировать колбаски, скрепить им концы, чтобы получить бублики небольшого размера. В кастрюлю налить масло, прокалить его и жарить калачи до румяности. Готовые изделия выкладывать на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Полезные советы В калачи, которые готовятся в духовом шкафу, можно добавить какие-то интересные компоненты, которые украсят выпечку и улучшат ее вкус. Это орехи, цукаты, сухофрукты, шоколад, кокосовая стружка и др. Чтобы получить шоколадные калачи, добавьте в тесто немного какао.

Лучше добавить его в муку, чтобы она стала шоколадной, и тогда продолжать замес компонентов. Также можно использовать шоколадную пасту в небольшом количестве. Эффект будет даже лучше! Дрожжевое тесто можно назвать достаточно капризным по сравнению с другими видами. Во время замеса в помещении должно быть достаточно тепло, не должно быть сквозняков. Дрожжи любят тепло и при таких условиях гораздо лучше работают.

Калачики творожные в духовке

Перед запеканием дрожжевые калачи лучше выложить на противень и дать им подрасти еще на протяжении двадцати минут. Они станут пышными, подрастут еще в духовке и получатся еще больше и еще аппетитнее! Выкладывая калачи на противень, советуем смазать их желтком, яйцом, маслом или сладкой водой.

В готовом виде они будут не только красивыми и ароматными, но еще и глянцевыми. Если вы готовите соленые калачи, можно посыпать их сырые верхушки тмином, кунжутом или крупной морской солью.

Сладкую выпечку можно украсить кокосовой стружкой, шоколадными каплями.

Простые рецепты приготовления калачей на сметане

Калачи на сметане приготовить очень просто. Если в составе теста нет дрожжей, то чаще всего выпечка готова уже за 40-45 минут. Вам обязательно стоит попробовать к вечернему чаю или утреннему кофе!