Рецепт кабачковой икры с кетчупом на зиму рецепты

Луковицы очистите от кожуры.

Кабачковая икра с майонезом и кетчупом на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки и морковку помойте. С кабачков снимите кожуру. Если для приготовления кабачковой икры используются старые кабачки, то у них нужно удалить мякоть с семечками. Сделать это удобно, разрезав их вдоль на две части. Кабачки нарежьте на небольшие кусочки. Морковку очистите от шкурки. Теперь все овощи пропускаем через мясорубку. Лук с морковью можно выложить в одну миску, в то время как кабачки перемалываем в отдельную миску.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

В сковороду налейте подсолнечное масло. Лук с морковью спассеруйте около 5-7 минут. Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю с кабачками. Тушите кабачковую икру на медленном огне около 1 часа. Теперь можно заправлять икру. Следом за ним выложите майонез. Добавьте черный молотый перец и соль.

Икра кабачковая с майонезом и томатной пастой: рецепт на зиму

Добавьте паприку и куркуму. С помощью этих специй кабачковая икра с майонезом приобретет насыщенный оранжевый цвет. Перемешайте кабачковую икру с майонезом и кетчупом. Поварите ее еще 20 минут.

Икра кабачковая на зиму, рецепт как в магазине

Простерилизуйте баночки и крышки. С помощью черпака наполните кабачковой икрой банку. Накройте крышкой и закрутите винтовым ключом для заготовок. Банки с икрой переверните дном вверх. Оставьте до полного остывания.

Кабачковая икра с кетчупом на зиму

Удачных и вкусных вам заготовок. Буду рада, если этот рецепт кабачковой икры с майонезом и кетчупом вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить кабачковую икру с томатным соусом. Кабачковая икра с майонезом и кетчупом на зиму.