Рецепт говяжьих ребрышек с грибами в духовке

Выкладываю в жаропрочную форму для запекания. Натираю ребрышки солью 1 ч. Туда же добавляю чеснок, пропущенный через пресс и растительное масло. Все перемешиваю и затягиваю пищевой пленкой.

Оставляю ребрышки мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или можно поставить в холодильник на всю ночь. Тем временем очищаю и нарезаю овощи.

Говяжьи ребрышки в духовке с картошкой

Морковь и лук — тонкими полукольцами, картофель — крупным кубиком. Выкладываю слой морковки и лука поверх ребрышек. Присыпаю солью 1 ч. Заливаю кипятком и закрываю крышкой.

Если крышки нет, можно плотно укрыть сверху фольгой, чтобы пар при выпекании не выходил наружу. Отправляю говяжьи ребрышки с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов.

Говяжьи ребрышки с грибами запеченные в духовке

Томлю в течение 1 часа если мясо нарезано крупно, добавьте еще 30 минут. Во время запекания перемешивать не нужно! Под крышкой картошка дойдет до полной готовности, мясо станет мягким и будет легко отделяться от косточки. Осталось присыпать готовое блюдо зеленью и можно подавать к столу.

Говяжьи ребрышки в духовке

Ребрышки получаются очень вкусными, а готовить их одно удовольствие, просто и быстро! На заметку По этому рецепту можно приготовить говяжьи ребрышки в рукаве. Технология точно такая же, за исключением того что мясо и овощи перемешиваются, а не выкладываются слоями. Не добавляется кипяток, следовательно, соли понадобится всего 1 чайная ложка.