Рецепт для хлебопечки сладкий хлеб с изюмом

Evrika Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке 19 Марта 2014, 18: У меня такой вопросик, как вы думаете, если добавить в тесто вместо водки ароматный коньяк, хлеб от этого не пострадает?

Хочу на днях такой кексик испечь Камена Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке 31 Марта 2014, 17: За хлебушек не волнуйтесь, он от коньяка не пострадает. И водка, и коньяк - хорошие "разрыхлители" теста, они не дают выпечке черстветь.

Хлеб с изюмом

Коньяк ещё и обогатит вкус. Обсушить и обвалять немножечко в муке. Evrika Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке 16 Апреля 2014, 06: Стадия подъема подходит к концу, а тесто не поднялось. Рома Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке 16 Марта 2016, 20: DedMoroz от 16 Марта 2016, 20: Что и сколько закладывали в тесто, какая прога - опишите здесь.

Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке

DedMoroz Сладкий хлеб с изюмом в хлебопечке 16 Марта 2016, 20: Только что сбросил программу, сыпанул ложку дрожжей таких же САФ , включил программу Тесто замес, подъем. Добавлено 16 Марта 2016, 20: Но в конце стадии "Rise 3" тесто почти не поднялось.

Сладкий хлеб с изюмом из хлебопечки

Поставил на паузу, подождал еще полчаса, решил попробовать добавить дрожжей. Все ж лучше, чем в мусорку. Если получится - отпишусь. Добавлено 16 Марта 2016, 21: Похоже тестно не спасти. Добавлено 17 Марта 2016, 01: Пекся 1 час 10 минут. В принципе пропекся, получился очень низкий с очень плотным мякишем, как у кекса.

Считаю, что не получился, хотя в мусорку тоже не отправился. Почему не получился теряюсь в догадках. Мое предположение, что тесто было слишком жирное или мало воды.

Думаю, если б вместо кефира положил воду или молоко, ситуация была б лучше.

Сладкий сдобный хлеб с изюмом

Завтра, если не забуду выложу фотку. Добавлено 17 Марта 2016, 11: Изюм измельчился, когда вмешивал дополнительную порцию дрожжей.