Рецепт чая из трав в домашних условиях

Травяные чаи

Чай из трав на каждый день

Подписаться на обновления Многим из нас приходилось пробовать ароматные и необычные на вкус чаи из трав: Кого-то угостили, другие услышали много позитивных отзывов и приобрели пакетик с травяным сбором на рынке у бабушки-травницы. Наверное, непосвященные в таинство заготовки уверены, что сбор приготовить просто: А вот и нет, все гораздо сложнее.

Процесс заготовки трав для чая требует опыта и тщательности в каждом этапе. Как же происходит заготовление трав и приготовление травяного чая? Полезный и вкусный травяной чай получается как из одного вида трав или ягод, так и из нескольких, смешанных в определенной пропорции. Неповторимый изысканный аромат получится только тогда, когда сырье подготавливается по всем правилам. Трава не должна просто высохнуть — тогда она будет иметь вкус сена.

Заготовка трав, листьев происходит в 4 этапа: Завяливание Собранные травы для чая раскладываются достаточно плотным слоем — 4-5 см — на несколько часов, чтобы они подвялились размягчились. Вялить нужно в тени, где нет сильного ветра.

Травяной чай из сада и леса

Важно не пересушить их. Скручивание Немного подвяленные листья нужно потереть между ладонями, чтобы трава скрутилась в трубочки.

Травяной чай в домашних условиях.

Ферментация Когда растения скручены, нужно взять деревянные ящики и засыпать в них заготовленное сырье слоем около 4-5 см. После чего накрыть влажной тканью и оставить на ночь или на период не более 10 часов в помещении с температурой около 25-27 градусов.

Вполне подойдет ванная комната, немного подогретая духовка или другое помещение. Просушивание После этапа ферментации подготовленное сырье необходимо тщательно просушить в нагретой до 90-100 градусов духовке.

Травяной чай из своего сада

По окончании просушивания траву или листья можно смешивать с высушенными ягодами или цветами. Если на всех этапах заготовитель все сделал правильно, на выходе получается очень ароматное сырье, которое и удивляет нас своим непередаваемым вкусом и ароматом.

Наш чайный клуб предлагает вам различные рецепты травяных чаев и способы приготовления целебных напитков для излечения болезней и укрепления здоровья.