Просто кухня рецепт блинчиков на молоке тонкие

Рецепты программы «Про100 кухня»

Рецепты Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Рецепты блинов встречаются практически у всех народов: Тесто для блинов, бездрожжевое или дрожжевое, готовится на основе муки: Бездрожжевые пресные блины — самые простые и быстрые.

Пресные блины готовят на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, ряженке, на слабом алкоголе — медовухе, пиве. Классические дрожжевые блины особенно гречневые делаются на опаре. Считается, что традиционные русские блины всегда делались именно опарным способом из дрожжевого теста.

Использование соды при приготовлении теста для блинов заимствовано на Западе сравнительно недавно и несвойственно русской кухне.

Просто кухня рецепт блинов

Блины — одно из самых древнейших блюд русской кухни. Славяне издревле считали блин символом Солнца и плодородия. Русские блины особенные— мягкие, пышные и при этом пористые. Они хорошо впитывают в себя сливочное масло, сметану, варенье, отчего становятся сочнее и вкуснее. В XIX веке блины стали традиционным масленичным блюдом.

Несмотря на внешнюю простоту и незатейливость блюда, приготовление блинов и блинчиков требует определенного мастерства и сноровки, иначе — первый блин комом. Необходимо знать два нехитрых правила для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались. Во-первых, в тесто добавляют растительное масло, а во-вторых, блины нужно обжаривать на прокаленной, хорошо разогретой сковороде. Печь блины лучше на растительном масле или несоленом сале.

Существует несколько способов подачи блюда к столу. Самый распространенный — с разными закусками. В тонкие блины заворачивают разнообразную начинку. В качестве припека берут рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты. Из предварительно испеченных тонких блинов готовят также блинчатые пироги.

Начинка для пирогов может быть из мясного или рыбного фарша или сладкого домашнего конфитюра. Раньше блины также использовали в качестве прослойки между разными слоями начинки в традиционном русском пироге-курнике. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции.

При цитировании ссылка на www. Вероника Сделала блины по вашему рецепту и получилось замечательно!

Тонкие блины на молоке

Катерина Aлексеевна К Вероника, рада, что все получилось. Но, честно, ожидала большего. У меня блины всегда получаются не такие как я хочу. Семье нравится, но мои ожидания и старания напрасны. Могу сделать любые кроме моих любимых. Я люблю тонкие, плотные без дырочек, с равномерной прожаркой со всех сторон и по всему диаметру, но никак не научусь ира Блины хорошие!

Анна Готовила по вашему рецепту три раза,все три раза были удачными.

Просто кухня рецепт блинов

Неправильные пропорции у вас теста Валерия По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Ангелина Блины вкусные,но тесто жидковатое.

Но тут надо смотреть по тесту, конечно. Катерина Aлексеевна К Ангелина, я делаю по этому рецепту блины очень часто, ровно по тому количеству ингредиентов, которое указала. Катерина Aлексеевна К Ирина, как всегда соль и сахар по вкусу: Но соли в рецепте многовато. Лера Всё отлично блинчики вкусные. Всем очень понравились Анастасия Блины великолепные. Добавила побольше муки,чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом Советую рецепт. Алина блины никогда не получались,всегда их готовил муж.

Соль и сахар всегда по вкусу: Катерина Aлексеевна К Лера, приятного аппетита. Катерина Aлексеевна К Анастасия, рада, что все получилось, приятного. Катерина Aлексеевна К Алина, вы большая молодец, рада, что все получилось: Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом Светлана Супер! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом и ещё 21 комментарий 16 августа — Катерина Aлексеевна К Добрый день!

Об этом написано во втором шаге. Рада, что у Вас получилось! Ольга, спасибо за комментарий! Я бабушке и маме сказала что самостоятельно хочу приготовить блины. Приятного аппетита, мне тоже очень нравится это рецепт, блинчики получаются самое оно для начинки, тонкие и вкусные: По муке, тут, конечно, главное не переусердствовать, так как много муки добавив, можно получить оладушки: Хотя, конечно же есть нюансы при приготовлении блинов.

Много полезной информации основные ошибки при выпекании, что делать если тесто слишком жидким получилось и т. Добавила 50 грамм муки сверх нормы. Страшно было, когда вливала кипяток, ну ничего не произошло. Главно не выключать миксер!

Ах да, делала без подсолнечного масла и осталась довольна! Я родителям сделала,им очень понравилось 08 января — Ирина Петровна Хаиталиева Делала всё по рецепту ,блинчики получились очень вкусные. Я один попробывала и сама изумилась вкусу! Это самые вкусные блины!

Делал первый раз, при замесе, наверное, были ошибки, — блины не хотели переворачиваться на сковороде. На двойную порцию положил 3 ст. Решила больше не экспериментировать и печь по привычному рецепту на кефире.

Блины были тут же съедены. Решилась попробывать ваш рецепт. Очень и очень вкусненько. Сначала я испугалась что слишком мало муки в тесте, но решила рецепт не изменять, начала печь в блиннице.

Два с половиной повара

Блины начали прилипать непереворачиваться , я просто добавила больше масла в тесто и взяла вместо своей блинницы старую добрую любимую чугунную сковородочку. Мне кажеться они сами со сковороды выпрыгивали.

Ещё раз большое спасибо за рецепт. Однозначно рецепт в копилочку. Очень рада, что вам понравился рецепт блинов! Блины не только очень вкусные, но и еще очень красивые золотистые и ажурные! С таким рецептом любой будет себя чувствовать профессиональным поваром! А у того кто то пишет противоположное, либо руки растут не из того места, либо просто нет желания готовить!

Ведь вкусная еда это результат твоего отношения к тому, кому ты её готовишь! Подходите ко всему с любовью и вам любая задача будет по плечу. Готовлю по вашему рецепту уже который раз! Спасибо 17 февраля — Катерина Aлексеевна К Наталья, добрый день! Спасибо за ваши комментарии! Вечерком после зала начну готовить. Обязательно отпишусь что из этого получилось Домашние все в ожидании чуда 18 февраля — Людмила Пекла для ребенка в садик, только что закончила, очень довольна переживала что не получатся.

Получились очень вкусные и на вид славные. Правда начиталась отзывов добавила ложку муки, считаю что она была лишняя.

Тонкие блины на молоке

В следующий раз зделаю как у Вас написано. Очень рада, что блинчики получились! Приятного аппетита вам и деткам! Взбивала все миксером, сначала пена была очень высокая, а как муку добавила все нормализовалось. Я обычно готовлю по другим рецептам. Кипяток в яйца еще не пробовала вливать Но всё получилось и семья в восторге от вкуснятины.

Они начали все рваться. Рада, что блинчики удались!