Перец рецепты на зиму через мясорубку

Рецепты заготовок на зиму из болгарского перца

Этот потрясающий салат готовится так: Перец режется на мелкие кусочки, предварительно очищенный от семян. Яблоки тоже измельчаются на ломтики.

Рецепт домашнего лечо

Необходимо перемешать все продукты в кастрюле. Масло с медом, и соль также отправляются в кастрюлю. Оставить смесь на час, чтобы она пропиталась медом и настоялась.

Затем поставить на огонь, и доварить до готовности — еще 15 минут после начала кипения. Приготовленному салату не нужна стерилизация, можно сразу закатывать в банки.

Болгарский перец на зиму Рецепт вкусного пюре из сладких перцев, в котором нет ничего лишнего! Превосходно подходит к гарнирам.

Заготовка из красного перца на зиму

И конечно, можно добавлять его в другие блюда для аромата. Этого количества овоща хватит на одну литровую банку. Что необходимо для данной заготовки: Специи, соль или сахар в этом рецепте не нужны. Весь смысл в натуральности перцев, и их собственном, неповторимом вкусе. Пюре готовится следующим образом: Красный перец взять лучше крупный и мясистый, так получится вкуснее моют, очищают от семян и плодоножек. Затем овощи необходимо пробланшировать паром.

Можно это сделать в пароварке, или же в обычной кастрюле. Для этого налейте в нее немного воды не более 5 сантиметров до их размягчения.

Это было сделано для того, чтобы сейчас пропустить перец через мясорубку, а затем через мелкое сито. После протирки овощей, пюре нужно нагреть в кастрюле до кипения, и затем быстро разложить в подготовленные баночки — непременно подогретые и сухие. Наполните банки до краев. Далее их нужно стерилизовать, в кастрюле с кипящей водой. Для литровой банки время составит 90 минут.

После стерилизации баночки с пюре закрывают, и прячут в прохладное место, предварительно не забыв перевернуть их вниз крышкой.

Перец в масле на зиму Если Вы не любите добавлять в заготовки соль и сахар, то следующий рецепт вам подойдет идеально.

Заготовка болгарского перца на зиму

Без каких-либо приправ и специй перчики получаются красивыми и приятными на вкус. Затраты на готовку будут минимальными, и Вашего времени почти не займут. Сладкий перец в масле готовится так: Перец моют, высушивают и отправляют в духовку, печься при температуре 200о, не больше 15 минут, до мягкости.

Чтобы не испачкать духовой шкаф и противень, постелите под перцы фольгу. После этого готовые перцы очищают от кожицы и удаляют семена. Подготовленные перцы складывают в банки и заливают заранее прожаренным растительным маслом. Теперь банки с перцами нужно закрыть, и стерилизовать 90 минут в кипящей воде.

После этого осталось лишь перевернуть наши баночки и спрятать их в темном, холодном месте до зимы. Консервирование сладкого перца на зиму Еще один интересный способ консервирования, который порадует Вас свежим, необычным видом и ароматом, и точно станет излюбленным продуктом для всей семьи.

Ведь данный рецепт содержит в себе плоды на любой, самый требовательный вкус.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Для заготовки банки, вместимостью 3 литра, понадобятся.