Огурцы в томатном кетчупе чили на зиму рецепты

Рецепт остреньких огурчиков с кетчупом чили

Консервация огурцов, по-моему, уже давно из необходимости превратилась в семейную традицию - и из года в год, пробуя новые и новые варианты домашних заготовок на зиму, мы непременно повторяем любимые проверенные рецепты.

Огурцы с кетчупом чили - как раз рецепт из этой категории: Несколько интересных фактов об огурцах: Заготовка огурцов на зиму в самом разгаре! Конечно, мы делаем классические огурчики по еще бабушкиному рецепту, кроме того, обязательно солим какой же рассольник или "оливье" без соленых огурцов? Получаются хрустящие, плотные огурцы - в меру соленые, в меру сладковатые и, конечно же, в меру острые.

Кроме того - огурцы, "букет", чеснок, перец горошком. На дно чистых банок выкладываем укроп, листья хрена, смородины, вишни то, что на базаре продается как "букет". Плотно наполняем банки огурцами помытыми, с обрезанными "попками". Добавляем очищенные зубчики чеснока 3-5 на каждую банку , несколько горошин душистого перца. Спустя 5 минут сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем около 100 мл воды, доводим до кипения.

Огурцы с кетчупом чили

Заливаем огурцы закипевшей водой. Спустя 5 минут опять сливаем, отмеряя 6 стаканов. Добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, доводим до кипения, заливаем огурцы.

Помещаем банки в большую кастрюлю, заливаем горячей водой и стерилизуем около 10 минут после закипания воды.

Огурцы с кетчупом чили на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Закручиваем крышки, переворачиваем банки, ставим их под одеяло. Спустя сутки банки можно перенести в кладовку. Выход - 4 литровые банки. Кликните на иконку любимого сервиса: Другие интересные статьи этой рубрики.

Огурцы с кетчупом чили на зиму