Медовый торт рецепт без водяной бани рецепт

Торт медовик — рецепт пошаговый с фото

Рецепт грецкого ореха с медом для мужчин Яйца и сахар взбивают в миске венчиком или миксером до получения однородной смеси и до полного растворения сахара. В отдельной кастрюле перемешать мёд, масло и соду.

Состав поставить греться на паровую баню. Помешивать и продолжать нагревать, пока масса не станет однородной. Снять массу с паровой бани и немного остудить.

Затем добавить сахарно-яичную смесь. Ещё раз всё перемешать ложкой. В смесь добавить муку при постоянном перемешивании. Нужно добиться, чтобы масса была без комков, по консистенции тесто должно быть похоже на сметану.

Готовое тесто поставить в холодильник на 2 — 3 часа.

Торт «Медовик» пошаговый рецепт с фотографиями

Достать тесто из холодильника и настоять в течение часа. Разогреть духовку до 180 градусов. На противень постелить бумагу для выпечки. Хорошо промазать подсолнечным маслом. На бумагу для выпечки положить ободок от разъемной формы, вылить внутрь круга 2 столовые ложки жидкого теста и размазать. Корж выпекать до золотистого цвета 7 — 10 минут.

После готовности коржа вынуть противень из духовки, снять ободок, и вырезать бумагу по краям коржа. Переложить корж вместе с бумагой на отдельное блюдо.

Для выпечки следующего коржа нужно будет постелить на противень новую бумагу. Так поочерёдно выпекать один корж за другим. Последний корж нужно держать в духовке дольше, чтобы сильнее его запечь. Он понадобится для оформления медовика. Чернослив поместить в кипяток на 10 минут. После того как сухофрукты станут мягкими, вынуть их из воды и вытереть полотенцем. Затем порезать ножом на небольшие кусочки и положить в миску. Измельчить орехи ножом и положить в отдельную миску.

Тщательно взбить сливки в отдельной миске. В другой миске взбить сметану и сахарную пудру. В смесь налить сливки и ещё раз взбить. Теперь нужно собрать торт. С каждого коржа нужно снять бумагу для выпечки.

Уложить первый корж на блюдо, смазать кремом. Поверх крема положить чернослив. Второй корж положить на первый, нанести слой крема. Сверху на крем насыпать орехи. Таким образом собрать все коржи, чередуя слои чернослива и орехов. Последний корж смазать кремом сверху. Один корж должен остаться для оформления. Его нужно измельчить в блендере и добавить немного орехов. Этой крошкой обсыпать торт сверху и по краям.

Медовик поставить в холодильник. Через 3 часа торт готов к подаче на стол. Для торта по такому рецепту потребуется 1 стакан сахара, 2 — 3 яйца, 2 столовые ложки мёда, 2 чайные ложка соды, 3 стакана муки, 100 г маргарина.

Для крема нужно взять 0,5 л молока, 125 г сахара, пакетик ванилина, 4 столовые ложки муки и 2 яйца.

Классические рецепты приготовления нежного медового торта

В миске перемешать яйца, мёд, сахар и маргарин. Смесь поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Добавить в смесь соду, подождать пока смесь закипит и снять с плиты. В остуженную массу положить муку и замесить тесто. Тесто поставить на 1 час в тёплое место, затем раскатать коржи и выпекать, как в классическом рецепте.

Пока коржи остывают, готовят состав для крема. В глубокой миске перемешать сахар, яйца и муку. Если состав очень густой, то влить 2 ложки молока.

В состав насыпать ванилин, и маленькими частями вливать молоко. Массу постоянно перемешивать, чтобы не было комков. Массу поставить на медленный огонь и заваривать при постоянном помешивании. Как только состав загустеет, влить растопленное сливочное масло.

Как приготовить медовый торт (медовик)

Снять массу с огня и охладить. По мере остывания крем будет густеть. Каждый корж нужно промазывать слоем крема. Обсыпать торт можно крошкой из коржей или печенья. Собранный медовик поместить в холодильник.

Через 3 -4 часа он готов к употреблению. Заключение В магазинах часто можно встретить торт медовик длительного хранения. В этих тортах используются песочные коржи и маргарин. Домашний медовик совсем не похож по вкусу на торт из магазина. Торт, приготовленный в домашних условиях, гораздо более нежный и не настолько приторный. Стоит потратить время на его выпечку, чтобы порадовать себя и гостей прекрасным десертом к чаю.