Холодец из куриных голеней с желатином рецепт

Курица Желатин Пошаговый рецепт с фото К праздничному новогоднему столу мы традиционно готовим холодец.

Холодец из курицы

Самый простой и быстрый в приготовлении - холодец из курицы. Для приготовления я беру курицу весом в 1. Так что это не только просто, быстро и вкусно, но еще и бюджетно. В готовый холодец, помимо вареной моркови, можно по вкусу добавлять отварное яйцо, зелень петрушки, укроп или зеленый горошек.

Для приготовления холодца из курицы с желатином подготовьте продукты по списку см. Заливаем курицу 1 л воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем еще раз водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим на медленном огне 15 минут. Закладываем промытую морковь и продолжаем варить еще 20 минут. Мясо и морковь вынимаем из бульона, охлаждаем. В 50 мл холодного бульона размешиваем желатин и даем ему набухнуть.

Быстрорастворимый желатин оставляем набухать на 5 минут, обычный - на 30 минут. Морковь очищаем, нарезаем фигурно для украшения куриного холодца. Желатин нагреваем, но не кипятим, размешиваем до растворения крупинок и затем вводим в подготовленный бульон. Мясо отделяем от костей, мелко нарезаем, выкладываем в форму и заливаем бульоном с чесноком и желатином.

Добавляем по желанию вареную морковь. Отправляем будущий куриный холодец в холодильник до застывания.

Как приготовить холодец из курицы: 5 вкусных рецептов с желатином и без него

На застывание требуется 2-3 часа. Наш холодец из курицы готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.