Филе трески в мультиварке рецепты на пару

Оттаявшую тушку рыбы аккуратно оскоблите ножом, срежьте плавники и удалите внутренности. Обмойте проточной водой, особенно хорошо промойте брюшко. Затем добавьте одну измельчённую луковицу и продолжайте прогревать до её размягчения. Выложите обжаренные грибы в миску, остудите и смешайте с крупно потёртым картофелем. Посолите, слегка приперчите и хорошо, но осторожно перемешайте. Наполните приготовленным фаршем брюшко трески и скрепите края деревянными зубочистками. Можно зашить кулинарной нитью.

Переложите фаршированную рыбину в варочную чашу, смазанную растительным жиром.

Треска в мультиварке на пару

Вокруг неё разложите крупные кольца лука и дольки томатов. Налейте поверх овощей и рыбы оставшееся масло и запустите мультиварку в режиме приготовления выпечки на один час. Выложите рыбу с овощами из чаши и удалите зубочистки. Такая рыбка хороша как горячей, так и в немного остуженном виде. Луковицу очистите от шелухи, обмойте и нашинкуйте полукольцами. Заранее оттаянную треску хорошо промойте прохладной водой и нарежьте некрупными кусочками.

Переместите треску в чашу, поперчите, слегка подсолите и запустите на 20 минут режим выпечки.

Треска в мультиварке

С тушки, или стейков хорошо оттаявшей на воздухе трески, срежьте все плавники и аккуратно оскоблите от чешуи. Отрежьте хвост и голову и выпотрошите все внутренности из брюшка.

Тщательно промойте тушку водой, слегка обсушите и нарежьте кусками произвольной величины. Каждый кусок разрубите по хребту на две части.

Сложите рыбу в большую миску, сдобрите перцем, чуть присолите и оставьте постоять на полчаса.

Треска на пару в мультиварке

В отдельную посуду дважды пересейте муку, введите в неё взбитые с солью желтки и влейте молоко. Хорошо взбейте всё венчиком до однородной консистенции, а затем вмешайте взбитые отдельно белки. Обсушенные кусочки трески обваляйте со всех сторон в муке. После того как низ хорошо подрумянится, станет золотистого цвета, переверните и таким же образом зажарьте другую сторону.

Кусочки рыбы после оттаивания в микроволновой печи могут развалиться в процессе приготовления. Для этого обработанную, хорошо обсушенную тушку надрезают острым ножом со стороны хвоста. После чего подводят его лезвие к хребту и срезают мякоть, проводя ножом над хребтовыми позвонками.

Треска на пару

Затем переворачивают тушку и срезают таким же образом мякоть с другой стороны. Срезанное филе внимательно осматривают на наличие костей. Мелкие косточки выбирают пинцетом. Для этого подготовленную тушку трески нарезают поперёк, кусками желаемой толщины. Панировка и кляр покроют рыбу равномерным слоем.

Мука не будет сбиваться комочками, а кляр не стечёт.